Горшочки по-субботнему (жаркое)

Горшочки по-субботнему (жаркое)

Ингредиенты:
- 300 гр. свинины (шейка)
- 9 маленьких картофелин (по 3 на горшочек)
- репчатый лук – 1 маленькая штучка
- 1 айва
- 1 морковка
- 1 небольшой болгарский перец
- 1 стебель сельдерея
- три зубочка чеснока
- оливковое масло
- сушеный эстрагон
- сушеный базилик
- куркума
- три веточки розмарина
- сок 12 лимона
- черный перец
- соль

Способ приготовления:
Свинину порезать порционными кусочками и замариновать при помощи специй: эстрагон, базилик, куркума, черный перчик, соль, сок лимона, оливковое масло. Тем временем, картошку почистить и порезать на 4 части. Лук порезать мелко, морковь натереть на терке, сельдерей нарезать брусочками. Айву порезать на дольки и очистить от семян.
Укладывать все в горшочки слоями: картошку, мясо, лук, болгарский перец, морковь, чеснок (по одному зубочку в горшочек), айву, мясо, сельдерей и снова картошку. Сверху в каждый горшочек положить небольшую веточку розмарина. Залить подсоленным кипятком. Поставить в разогретую духовку на большой огонь, пока бульон в горшочках не закипит, после закипания уменьшить огонь и готовить в течении часа. Подавать с соленьями?

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter