Рулеты с баклажанами и петрушкой
Ингредиенты для 4 рулетов:
4 лепешки из пшеничной или кукурузной муки или лаваша
8 кружков маринованного и обжаренного баклажана
1 пучок петрушки
200г хумуса
Время приготовления:10 минут
Без обжарки
Способ приготовления:
♦ Вымыть и измельчить петрушку.
♦ Слегка отжать баклажаны.
♦ Разложить лепешки на рабочем столе, разрезать пополам.
♦ Обильно смазать лепешки хумусом.
♦ На каждую половинку лепешки положить по кружку баклажана и посыпать петрушкой.
♦ Свернуть лепешки в трубочку и подавать на стол.
*Полезный совет
Если вы не подадите их на стол сразу, заверните каждый рулет в пищевую пленку и храните в холодильнике. Баклажаны можно заменить любыми другими обжаренными овощами на ваш вкус. Вместо хумуса можно использовать аджики, соус «тапенада», овощное рагу или томатную пасту, а вместо петрушки - пророщенные зерна или салат руккола.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
-
Рулет с крабами -
Рулеты с сыром, яблоком, цикорием и джемом из инжира -
Легкие рулеты с пророщенными зернами -
Рулеты с сырой рыбой, соей, мятой и лаймом -
Рулеты по-мексикански -
Рулеты с треской и кабачками -
Рулеты с копченым утиным филе и грушей -
Рулеты с ветчиной, зеленой фасолью и дыней -
Рулетики с острыми колбасками, пармезаном, маринованными томатами и травами
