Рулеты с сыром, яблоком, цикорием и джемом из инжира

Ингредиенты для 4 рулетов:
4 квадратных лаваша
1 крупный цикорий
200 г сыра
2 кислых яблока типа «Гренни Смит»
4 ст. л. конфитюра из инжира
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного уксуса, соль и перец
Время приготовления: 15 минут
Без обжарки

Способ приготовления:
♦ Удалить первые листы и горькую сердцевину цикория и нарезать его тонкими ломтиками.
♦ В миске смешать уксус и масло. Заправить салат соусом, посолить, поперчить.
♦ Вымыть яблоки. Разрезать каждое на четыре части, вырезать сердцевину и семечки и разрезать четвертинки на тонкие ломтики. Сыр нарезать крупной соломкой.
♦ Разложить лаваш на рабочем столе, намазать конфитюром из инжира.
♦ В середину каждого лаваша выложить несколько ломтиков цикория, добавить сыр и ломтики яблока.
♦ Свернуть лаваш в трубочку и подавать на стол.

*Полезный сонет
Если вы не подадите их на стол сразу, заверните каждый рулет в пищевую пленку и храните в холодильнике. Конфитюр из инжира можно заменить клубничным джемом, томатным, соусом или соусом из манго. Большие листы лаваша продаются в хлебных отделах, также прекрасно подойдут пшеничные или маисовые лепешки.

Приятного аппетита!

Другие вкусности:

• 
  Легкие рулеты с пророщенными зернами
• 
  Рулеты с сырой рыбой, соей, мятой и лаймом
• 
  Рулеты по-мексикански
• 
  Рулеты с треской и кабачками
• 
  Рулеты с копченым утиным филе и грушей
• 
  Рулеты с ветчиной, зеленой фасолью и дыней
• 
  Рулетики с острыми колбасками, пармезаном, маринованными томатами и травами
• 
  Рулеты с грейпфрутом, креветками и ростками сои
• 
  Рулеты с козьим сыром и артишоками