Холодная куриная закуска

Холодная куриная закуска

Ингредиенты:
Куриная грудка (обе дольки)- прим. 7-8 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Манка - 1 ст.л
Любимая приправа, у меня - для сала и копченостей
Соль, перец
фольга

Способ приготовления:
Очень просто! Вообще рецепт - это обыкновенная разновидность террина, почему и пристроила к наиболее похожему варианту, просто другая подача и минимум продуктов.
Половину грудки порезать кубиками, половину пропустить через мясорубку.
Добавить манку, яйцо, приправу, соль-перец и очень хорошо вымешать.
Расстелить фольгу с достаточным запасом (у меня очень тонкая, брала в 2 слоя), сформировать типа широкой колбаски, тщательно упаковать. Я на всякий случай потом брала еще кусок фольги и обматывала сверху, пряча все швы первого слоя. У меня вышло три "колбаски"
Уложить или в пароварку, или на противень с решеткой, налив на противень воды.
В пароварке я держала час.
Потом вынесла остыть на балкон, а после этого еще пару часов "колбаски" лежали в холодильнике.
Режется легко. Вкус нежный и сочный, но не вываренный.
Поскольку бородинский хлеб отсутствовал, я довольствовалась такими бутербродиками

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter