Тунец в беконе на гриле ! ! !

Тунец в беконе на гриле ! ! !

Ингредиенты:
Тунец филе 1кг.
Бекон нарезанный тонкими полосками 200гр.(или 8шт.)
Лайм 1шт.
Чёрный перец 1/4ч.л.
Соль по вкусу!

Способ приготовления:
Покупаем филе тунца! У меня только-что пойманный на 40кг.! Я использовал для приготовления на гриле 1кг.!
Режем филе на порционные куски по два на человека!
Солим,посыпаем перцем,сбрызгиваем соком выжатого лайма!
Заворачиваем каждый кусочек филе в бекон,можно скреплять зубочисткой если разворачивается!
Готовим мангал не для прямого обжаривания! Огонь разводится с двух сторон,но не под решеткой с рыбой!
Время готовки 40 минут,температура под крышкой мангала 180 градусов! Не забудьте через 25 минут перевернуть рыбу для прожарки и прокапчивания другой стороны!
Рыба получается сочной и нежной с ароматом бекона и дыма,лёгкой кислинкой лайма,имеет хрустящую корочку из бекона.Весь жир бекона стекает в процессе жарки!
Рецепт простой и не сложен в приготовлении.В место тунца хорошо подходят породы красной рыбы!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter