Фаршированная цветная капуста на молоке

Фаршированная цветная капуста на молоке

Ингредиенты:
Небольшой кочан цветной капусты
Фарш 500-600г (у меня свиной)
Лук,соль,перец
Яйцо 1 шт
Молоко,майонез или сметана
Немного мелко натёртого сыра для посыпки
50 ml. бульона

Способ приготовления:
Смешать в кастрюле молоко с водой в равных соотношениях (1:1),посолить,положить кочан,довести до кипения, убавить огонь и проварить капусту в течении 5-7 минут.
Осторожно извлечь кочан и оставить остывать.
Фарш самый обыкновенный: лук репка, немного зелени от лука порей,соль,перец,1 яйцо,хорошо перемешать.
Осторожно приподнимая соцветия, заполняем все пустоты фаршем, стараясь проникнуть пальцем как можно дальше и до тех пор, пока не закончится фарш.
В огнеупорную форму положить кочан кочерыжкой вниз.
Верх смазать майонезом или сметаной и влить в форму бульон.
Запекать на небольшом огне (175°) около 1 часа,затем ещё раз смазать майонезом или сметаной и посыпать мелко натёртым сыром,запекать дальше около 30 минут, пока не расплавится сыр и не образуется золотистая корочка.
Резать как пирог, подавать как самостоятельное блюдо.Вкусно, как в горячем так и в холодном виде.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter