Графские развалины

Графские развалины

Ингредиенты:
Для безе:
1. 6 яичных белков
2. 2 - 2,5 стакана сахара
Для крема:
1. 200 гр сливочного масла
2. 3 желтка
3. 0,5 стакана молока
4. 1 стакан сахара
Для глазури:
1. 3 столовых ложки какао
2. 3 столовых ложки сахара
3. Вода

Способ приготовления:
Безе:
Взбить белки вместе с сахаром в крепкую пену. Кондитерским кульком или чайной ложкой аккуратно выкладывать безе на смазанный сливочным маслом противень. Сушить при температуре 110 градусов от 1 - до 2 часов.
Крем:
Взбить желтки вместе с сахаром, добавить молоко и варить на медленном огне не доводя до кипения. Сливочное масло взбить до бела, к нему постепенно добавить остывшую варившуюся массу. Взбивать до получения однородной массы.
Глазурь:
Какао смешать с сахаром и водой (так чтобы получилось густое какао) и варить на медленном огне не доводя до кипения.
Готовое безе обмакивать в крем и аккуратно выкложить. Сверху полить остывшей глазурью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter