Маффины с "шапкой" из Маскарпоне и клубничным пюре

Маффины с "шапкой" из Маскарпоне и клубничным пюре

Ингредиенты:
для теста:
мука 250 гр.,
сахар 100-150 гр.,
масло слив. 150 гр.,
сметана 2 ст.л.,
ваниль,
сок лимона,
разрыхлитель 2 ч.л.,
яйца 4 шт.
для "шапки":
Маскарпоне 150 гр.,
творог обезжир.150 гр.,
сахар 1-2 ст.л.,
клубника свеж.250-300 гр.,
сахар 1-2 ст.л.

Способ приготовления:
Предлагаю интересную подачу маффинов.
Соединим в ёмкости яйца,сахар,ваниль,сок лимона,
сметану и мягкое сливочное масло,хорошенько перемешаем.
Муку соединим с разрыхлителем ,добавим в яично-сливочную смесь,замесим тесто и испечём маффины при 175°
в течении 20-25 минут,отставим их остывать.
Клубнику промоем,освободим от плодоножек
и пюрируем в блендере,добавив 1-2 ст.л.сахара.
В ёмкости соединим Маскарпоне,творог и сахар,
перемешаем и переложим полученный крем в пл.пакет,
отрезаем уголок и отсаживаем на каждый маффин "шапку".
В центре сделаем углубление и заполним его клубничным пюре.(можно сам маффин "посадить" в пюре...)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter