Чудный кексик(вариант)

Чудный кексик(вариант)

Ингредиенты:
250 гр.масла сливочного,
250 гр.сахара,
5 яйц,
ваниль,
1-2 ч.л.разрыхлителя,
плитка горького шоколада(100гр.),
горсть промытого и просушенного изюма,
горсть мелкорубленного миндаля,
200-250 гр.муки,
раст.масло,
сах.пудра

Способ приготовления:
Знаю,что рецептов кекса на сайте столько же,сколько
кулинаров,но мне очень хочется поделиться своим!
И так:для начала мы возьмём большую ёмкость,
отправим туда сахар,ваниль,размягчённое слив.масло
и 5 желтков,очень хорошо перемешаем.
Соединим муку с разрыхлителем и добавим в нашу смесь,
тщательно вымесим.Добавляйте муку по частям,
тесто не должно быть густым,может вам понадобится
даже меньше муки,чем я указала.
Белки нужно взбить в крутую пену,а затем постепенно
соединяем их с тестом,добавим орешки,изюм и шоколад
(измельчим его скалкой,только не усердствуем!).
Форму смажем раст.маслом,присыпем мукой,чуть-чуть.
Отправляем в духовку на среднюю полочку и при 180°выпекаем где-то 40-50 мин,проверим готовность деревянной шпажкой.
Вынимаем из духовки и оставляем немного остыть в форме,
затем переворачивам наш кексик в форме на красивую тарелочку,посыпаем сах.пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter