Маффины с грибами и авокадо

Маффины с грибами и авокадо

Ингредиенты:
Шампиньоны 500г
Луковица 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Картошка 1 шт. (у меня 2 маленьких)
Мука 2/3 - 1 стакан
Масло раст. 2-3 ст. л.
Соль
Сода 1/4 ч. л.
Укроп сухой
Масло раст. для жарки

Способ приготовления:
Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем в небольшом количестве масла.
Грибы моем или протираем, режем, добавляем к луку, обжариваем, солим и доводим до готовности на небольшом огне под крышкой(минут 15).
Муку просеиваем, смешиваем с содой и солью. Картошку и авокадо чистим, трем на мелкой терке, смешиваем с мукой и маслом.
Полученную массу разводим водой и размешиваем до однородного состояния. Густота как для оладий. Добавляем грибы с луком, тщательно размешиваем и разливаем-раскладываем по формам.
Разравниваем, сверху слегка смазываем маслом или постным майонезом, посыпаем сухим укропом. Ставим в разогретую духовку (приблизительно 180 градусов) и выпекаем минут 20-30 в зависимости от духовки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter