Кекс Осенний

Кекс Осенний

Ингредиенты:
На 8 порций.
3 стакана муки
100 г маргарина для выпечки
1 стакан сахара
2 яйца
Неполная чайная ложка соды, погашенной уксусом
Треть чайной ложки соли
Цедра одного апельсина
Сок половины апельсина
150 мл кефира
50 г протертого творога (не обязательно, просто мне нужно было его куда-то пристроить)
Ванилин
1 яблоко, очищенное и мелко нарезанное
1 груша, очищенная и мелко порезанная
1 стакан свежей или замороженной клюквы
50 г грецких орехов, измельченных в ступке.

Способ приготовления:
Взбить масло и сахар.
Добавить апельсиновую цедру и яйца по одному, хорошо взбивая каждый раз.
Ввести кефир и апельсиновый сок. Перемешать.
Всыпать муку, соль, соду, погашенную уксусом. Перемешать.
Добавить яблоки, грушу и клюкву, орехи.
Всё осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму.
Выпекать при температуре 190 градусов С в течение 50 – 60 минут. Проверять готовность.
Готовый кекс охладить, выложить на блюдо и полить шоколадной глазурью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter