Рассольник с грибами

2 ч. л. «Магги супер приправы 10 овощей»

сухих белых грибов

4 картофелины

1 морковка

1 луковица

корень петрушки

2 небольших соленых огурца

0,5 стакана огуречного рассола

веточки петрушки

лавровых листа

3 бутона гвоздики

растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10 мин. Отбросить на дуршлаг, настой процедить. Положить грибы в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Добавить очищенный корень петрушки и варить 10 мин., после чего корень петрушки удалить.

2. Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи небольшими кубиками, так же нарезать соленые огурцы. Если вы купили огурцы с толстой грубой кожурой, их следует очистить.

3. Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить морковь и лук 6 мин.

4. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с грибами. Варить 4 мин.

5. Положить лавровый лист и гвоздику, варить 5-6 мин. Всыпать нарезанный картофель и варить 10 мин. Добавить огурцы, рассол, грибной настой и «Магги супер приправу 10 овощей». Довести суп до кипения и сразу же снять с огня. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп. Перемешать и сразу же разлить по тарелкам.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter