Букет диетический

Вам понадобится

• 10 шт. крупного редиса

• 6-8 стеблей сельдерея

• 8- 10 свежих стеблей спаржи

• 1 пучок зеленого лука

• 1 головка брокколи

• 3 крупных сладких перца - желтый, красный и зеленый

• 4-5 шт. средней величины моркови

• Зубочистки, разломанные пополам

• 470 г красных виноградных помидоров (или красных черри) (примерно 20 шт.)

• 1 средней величины огурец

• Круглая ложка-нуазетка

• 2 заправки или соуса на выбор

• Прямоугольное керамическое блюдо 35,5 х 16,5 см

• Листья кудрявой капусты (не обязательно)

  Обрежьте с головки брокколи все соцветия, накройте влажным бумажным полотенцем и поставьте в холодильник.

  Чтобы сделать горшочки из сладкого перца, отрежьте от стручков верх и очистите стручки от семян и перегородок. Зигзагообразно обрежьте верх.

  Разрежьте оставшиеся стебли сельдерея и морковь на полоски длиной по 10-11 см разной ширины. Вставьте половинки зубочисток в один конец 10 широких и 12 узких полосок сельдерея. Вставьте по половинке зубочистки в широкий конец каждой палочки моркови. Сверху наденьте на зубочистки с широкими полосками сельдерея по одному тюльпану/колесику из редиса и на зубочистки с узкими полосками сельдерея - по помидору. На каждую зубочистку с морковью добавьте сверху по соцветию брокколи.

  Из центральной части огурца вырежьте 2 кусочка длиной по 5 см. С помощью ложки-нуазетки выньте мякоть из обоих кусочков огурцов, оставив с одной стороны 2,5 см мякоти, - это будет дном горшочков.

  Поставьте сладкий перец на блюдо. Составьте композицию по своему вкусу.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter