Диета при повышенном холестерине
Холестерин – вещество жирорастворимое, попадает в организм с продуктами питания, коварное вещество. Человек не может обойтись без него, но с другой стороны, если его количество в крови превышено – могут последовать проблемы со здоровьем. Атеросклероз, сосудистые патологии, желчнокаменная болезнь – неполный список вызываемых холестерином заболеваний.
Особенности диеты
Если вы будете соблюдать такую диету, то у вас снизится количество «плохого» холестерина, вы сможете избежать инсультов, инфарктов. Диета «вычищает» сосуды, продлевает время молодости организма. Правило диеты довольно просто – избегайте насыщенных жиров, продуктов с повышенным содержанием холестерина. Где содержится холестерин? Молоко, мясо, рыба, печень, яйца. Снизьте количество потребления таких продуктов.
Учимся правильно выбирать «нужные» жиры. Повышается уровень холестерина при употреблении насыщенных жиров – это, прежде всего, животного происхождения продукты. Мононенасыщенные и ненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, масле растительном, растительных продуктах, способствуют понижению уровня этого хитрого вещества холестерина.
При соблюдении этой диеты кушайте больше клетчатки. Значит, обратите внимание на фрукты, крупы, овощи, они будут «королями» рациона, уделите им 80% в вашем рационе.
Продукты, рекомендованные при холестерине:
• Масла растительные – это кладезь мононенасыщенного жира.
• Рыба и морепродукты – употребляя такие продукты вы эффективно понижаете шкалу холестерина, защищаете сосуды. Чем жирнее рыба – тем она для вас полезнее.
• Овсянка – тоже снижает количество коварного холестерина.
• Грецкие орехи – в них много витамина Е, который укрепляет сосуды, плюс фосфолипиды, «удаляющие» холестерин.
• Овощи и фрукты – источник нужной для нас клетчатки. Обратите внимание на морковь, бобовые, салат, лук, яблоки, чеснок и цитрусовые, они замедляют усвоение ненужных жиров и помогают укрепить стенки ваших сосудов.
• Полезны нежирное молоко, молочные продукты, йогурты.
• Разрешено нахождение в меню мяса птицы с удаленной кожей, телятины и говядины постной.
Исключаем из меню:
• Жирную говядину (птицу), баранину, свинину
• Сливочное масло, майонез, сметану
• Жирное по процентам молоко, творог, маргарин, твердые сыры
• Желтки яйца
• Печень, почки, мозги, сердце
• Сало, колбасы, сосиски
• Десерты и мороженое
Если у вас повышение уровня холестерина:
• Принимайте пищу порциями, небольшими по размеру, каждые три или четыре часа. Таким образом, это три приема пищи и два-три перекуса.
• Предпочитайте варить, тушить блюда, или приготавливать их на пару. Жареному – «нет».
• Готовьте на растительных маслах.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
