Фондю на восточный манер

Ингредиенты:

200 г телячьих почек

100 г телячьей печени

1 стакан куриного бульона

2 ст. л. хереса

1 ст. л. соевого соуса соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Почки и печень промыть и нарезать не слишком мелкими брусочками.

2. В куриный бульон влить херес и соевый соус. Добавить специи. Тщательно перемешать и перелить в фондюшницу.

3. Нагреть куриный бульон на горелке, установленной на столе.

4. Перед употреблением нанизать кусочки печени, почек на одну вилку и опустить ее на 2 с в кипящий бульон.

*Находящиеся под рукой свежие травы следует добавлять в фондю уже во время его употребления. Сухие травы добавляют в соус незадолго до его подачи к столу

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter