Мини-картофель в беконе с сыром

Ингредиенты:

200 мл молока

б веточек петрушки

200 г сливочного сыра

1 ст. л. крахмала

10 полосок бекона

10 клубней молодого картофеля

20 лавровых листьев

соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть и соскрести тонкую кожицу. Полоски бекона разрезать поперек пополам. Обернуть каждой полоской картофельный клубень, дополнив лавровым листом.

2. Уложить картофель на противень, предварительно смазанный жиром, швом вниз. Поперчить. Поместить противень в разогретый духовой шкаф на полчаса. Готовый бекон должен стать хрустящим.

3. В кастрюлю влить 3 ст. л. молока. От веточек петрушки отделить листья и мелко нарубить. Добавить зелень в молоко и немного подогреть.

4. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать и добавить

к молоку. Получившуюся смесь взбить до однородной массы.

5. Соединить крахмал с оставшимся молоком. Перемешать. Влить в общий соус. Еще раз размешать. Довести на слабом огне до загустения.

6. Приправить соус перцем, присолить. Перелить в фондюшницу. Употреблять, накалывая картофель с беконом на вилку и опуская в сырный соус.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter