Маринованная капуста с сельдереем

Маринованная капуста с сельдереем

Ингредиенты:
2 кг капусты
0,5 кг моркови
6 средних луковиц
2-3 головки чеснока
сельдерей (2-3 пучка)
Рассол:
1 л воды
0,5 стакана сахара
3/4 стакана яблочного уксуса
2 ст. ложки соли (без верха)

Способ приготовления:
1. сварить рассол
2. морковь натереть на терке
3. лук порезать кольцами
4. чеснок разделить на зубчики и мелкие оставить целиком, крупные - разрезать вдоль на несколько частей
5. сельдерей порезать не очень крупно
6. капусту порубить или натереть на терке
7. уложить в кастрюлю или другую емкость слоями: капусту(небольшой слой), морковь,лук,чеснок,сельдерей, затем опять капусту. морковь и т.д. В зависимости от объема посуды, может получиться по 2-3 слоя каждого продукта. Залить все горячим рассолом, поставить сверху гнет и оставить мариноваться при комнатной температуре 2 дня. Затем капусту хранить в холодильнике.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter