Башенки "Постные" с соусом

Башенки "Постные" с соусом

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт. (крупный).
Картофель 3 шт. (крупные).
Кукурузное масло.
СОУС:
Авокадо (спелый) 1 шт.
Томаты 2 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Кинза 1 пучок.
Сок лимона.
Майонез соевый 2 ст/ложки.
Соль, острый соус или аджика.

Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире и очистить от кожицы.
Нарезать кружочками.
Баклажан, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон в кукурузном масле...не солить. Затем выложить на бумагу, что бы удалить лишнее масло.
Авокадо очистить, удалить косточку и превратить в пюре. Чеснок измельчить и добавить к авокадо, выдавить сок 0,4 лимона, так же добавить майонез и несколько капель острого соуса. Всё смешать.
Томаты ошпарить кипятком, очистить и мелко нарезать...добавить к авокадной пасте.
Кинзу мелко нарубить, добавить к авокадо и посолить. Всё перемешать соус готов.
На блюдо выкладываем обжаренные кружочки баклажана (те что побольше).
Затем соус.
Затем кружочки картофеля.
Затем кружочки баклажан.
Затем соус и т.д.
Башенки оставить на 15-20 минут, что бы овощи пропитались соусом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter