Шампиньоны в маринаде с бальзамико

Шампиньоны в маринаде с бальзамико

Ингредиенты:
1 л воды
1 1/2 ч. л. соли
1 лимон
По несколько горошин разных перцев, гвоздики, 1-2 лавровых листочка
1 кг свежих шампиньонов
1 красная паприка
Для маринада:
1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, чабрец, петрушка, орегано)
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. бальзамико
1 ч.л. меда
2 зубка чеснока
1 ч.л. соли
Петрушка

Способ приготовления:
Грибы помыть. В кастрюльку положить специи, соль, влить воду, выжать из лимона сок, оставшиеся от лимона шкурки тоже положить в кастрюльку, закипятить. В кипящую воду поместить шампиньоны. При сильном кипении варить 5 минут. Шампиньоны отцедить, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на толстые пластинки. Паприку порезать на кубики, смешать с шампиньонами.
Приготовить маринад, смешав оливковое масло, бальзамико, мед, соль, смесь трав и порезанный мелко чеснок.
Маринад добавить к грибам с паприкой, перемешать и оставить мариноваться около часа в холодильнике.
Через час можете подавать к столу.
Перед подачей выложить в салатник и сервировать посыпать петрушкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter