Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами

Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты:
Мука пшеничная (+ для раскатывания) — 200 г
Масло сливочное (охлажденное, + для жарки) — 200 г
Творог нежирный — 200 г
Капуста краснокочанная — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Мед — 2-3 ст. л.
Вино красное сухое — 4 ст. л.
Бульон овощной (из кубика) — 400 мл
Орех грецкий — 100 г
Сливки — 200 мл
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 200 г
Соль
Перец

Способ приготовления:
тесто:
-Из муки, соли, мелко нарезанного или натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла и творога быстро вымесить гладкое тесто
-Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник
Начинка:
-Капусту нарезать тонкими полосками
-Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом сливочном масле
-Добавить мед, слегка потушить, постоянно помешивая
-Добавить капусту
-Залить бульоном и вином
-Приправить солью, перцем по вкусу
-Варить 15-20 минут на маленьком огне
-Орехи крупно порубить и обжарить на сковороде
-Сливки смешать с яйцами и молоком, посолить, поперчить по вкусу
-Сыр натереть на терке и смешать с молочной массой
-На посыпанном мукой столе тонко раскатать тесто
-Вырезать кружки и выложить ими смазанные маслом формочки
-Духовку нагреть до 180 гр
-Выложить капусту в формочки
-Сверху положить грецкие орехи
-Залить сырной массой
-Выпекать 20-25 минут

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter