Острая закуска из шампиньонов

Острая закуска из шампиньонов

Ингредиенты:
3 пачки (900г)свежих шампиньонов,
4-5 ст. ложек кунжутного масла,
2-2,5 ст. ложки соевого соуса,
1-1,5 ст. ложки бальзамического уксуса,
2-3 зубчика чеснока,
1 очень маленький горький перчик,
1-1,5 ч. ложки приправы для моркови по-корейски,
1-1,5 ч. ложки молотого кориандра,
1 ч. ложка сахара,
1 стебель зеленого лука и по паре веточек зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления:
Шампиньоны очистить,промыть. Я еще прокипятила 2-3 минуты,так как грибочки были мелкие,а земли на них было много. Крупные шампиньоны нарезать,оставляя форму грибка.
Выложить грибы на сковороду,долить растительное масло(у меня кунжутное,но можно оливковое или подсолнечное без запаха),обжарить до золотистого цвета.
Добавить соевый соус по вкусу,чтобы Вам хватало соли. Хорошо перемешать.
Влить по вкусу бальзамический или другой уксус,тщательно перемешивать в течение 5-10 минут,чтобы уксус попал на все грибы.
Всыпать сахар,специи,добавить раздавленный чеснок и хорошо перемешать,снять сковороду с огня.
Добавить нарезанную зелень,перемешать,выложить в салатник и дать остыть. До подачи можно поставить в холодильник,чтобы салат хорошо остыл.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter