Шарики из баклажан с горчичным соусом

Шарики из баклажан с горчичным соусом

Ингредиенты:
Для шариков:
2 баклажана
полстакана натертого пармезана
полстакана натертого твердого сыра ( по выбору)
четверть стакана сухарей
1 яйцо
соль, перец
шарики моццареллы
Соус
3 ложки сладкой горчицы
2 ч.л. меда
3 лодки подсолнечного масла
сок одного лимона
Чуть-чуть белого винного уксуса
ложка майонеза (можно и без него)

Способ приготовления:
Испечь в духовке баклажаны и измельчить в пюре.
Добавить сыры, яйцо, сухари, посолить и поставить на пару часов в холодильник.
Вынуть, сделать лепешечку и положить внутрь моццареллу. Скатать шарик, обвалять в смеси сухарей и рубленных грецких орехов.
Обжарить во фритюре.
Залить соусом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter