Фаршированные кабачки с шампиньон

Фаршированные кабачки с шампиньон

Ингредиенты:
2 небольших кабачка
рис 0,5 стакана
шампиньоны (граммов 200)
помидор 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 головка
Сыр
Зелень

Способ приготовления:
Кабачки разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семена, ложечкой сделать углубления побольше для начинки (что бы корочки осталось примерно 10-15 мм, натереть солью.
Отварить рис
На сковороде обжарить лук, морковь, помидор
Отдельно обжарить шампиньоны до мягкости
Соединить рис, грибы и поджарку, добавить сметану и соль по вкусу
Начинить лодочки получившимся фаршем
Сверху посыпать тертым сыром, украсить зеленью
Поставить в духовку и запекать до готовности

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter