Кабачки запеченные с грибами

Кабачки запеченные с грибами

Ингредиенты:
Кабачки крупные – 2 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.

Способ приготовления:
Кабачки нарезаем толстыми колечками примерно 1 см толщиной. Вырезаем серединку, я вырезала пробкой от пластиковой бутылки. Обмакиваем в кляр – взбитое яйцо с мукой - и обжариваем на раскаленном растительном масле. Измельченные грибочки обжариваем с мелко нарезанным луком. Фаршируем этой начинкой кабачки, посыпаем сыром, и отправляем в духовку или микроволновку для расплавления сыра. Подаем, украсив зеленью укропа.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter