Цветная капуста под сыром

Цветная капуста под сыром

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты
3 яйца
50-70г масла или маргарина
1/4 ст. молока
1/2 ст. муки
Сыр тёртый 70-100г
соль, перец, мускат

Способ приготовления:
Капусту отварить целиком в подсоленной воде до полуготовности 7-10 минут.
Выложить в форму для запекания.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с солью до пены.
Желтки растереть с размягчённым маслом, специями, влить молоко, добавить муку и всё хорошо перемешать.
Осторожно вводим взбитые белки в полученную массу и выливаем на капусту.
Посыпаем сыром и запекаем в духовке 30 мин до корочки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter