Морской окунь с грибами и креветками

Морской окунь с грибами и креветками

Ингредиенты:
600 г филе морского окуня,
200 г шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
300 г креветок (очищенных),
40 мл коньяка,
соль, перец,
растительное масло,
4 ст. ложки взбитых сливок,
небольшой пучок петрушки.

Способ приготовления:
Рыбное филе (у меня был хек) промыть и обсушить бумажным полотенцем. Филе нарезать большими кубиками примерно по 3 см.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и нарезать кубиками.
Креветки очистить.
Петрушку мелко порубить.
Масло разогреть в сковородке, протушить в нем грибы и чеснок. Добавить рыбу. Совсем немного обжарить все вместе. Добавить креветки. Жарить под крышкой около 5 минут.
Влить коньяк, посолить, поперчить. Добавить взбитые сливки или сметану.
Все посыпать зеленью и перемешать.
В это блюдо, по желанию, можно добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter