Рулет из курицы с грибами

Рулет из курицы с грибами

Ингредиенты:
Окорочка 3 шт.
Яйцо 2 шт.
Шампиньоны 100 гр.
Сыр "Российский" 50 гр.
Лук репчатый 1 средняя головка
Масло сливочное 10 гр.
Масло растительное 10 гр.
Чеснок 2 зубчика
Майонез 3 ст. ложки
Соль, перец, приправа для грибов(по вкусу)
Нить

Способ приготовления:
Окорочка разморозить. Осторожно отделить от костей так, чтобы не порвать кожу. Полученное филе слегка надрезать везде где мясо плотное. Можно отбить, будет нежнее. Посолить, поперчить по вкусу.
Фарш:
Яйца отварить, почистить. Натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать. Спассировать на слабом огне. Добавить нарезанные соломкой шампиньоны. Обжарить. Добавить сливочное масло, соль, перец, приправу для грибов(по вкусу).
Яйца соединить с грибами. Добавить 1 зубчик чеснока раздавленный на чеснокодавилке. Подсолить по вкусу.
Сыр нарезать на брусочки (количество зависит от количества окорочков-у меня 3).
Выкладываем 2 ст. ложки фарша на один край филе, ложим 1 брусочек сыра. Сворачиваем рулетиком. Обматываем ниткой, чтоб рулетик не расползся.
Майонез смешиваем с чесноком(на чеснокодавилке). Обмазываем этой смесью наши рулетики и в духовку на 50-60 мин при температуре 160С.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter