Мясо в слоеном тесте

Мясо в слоеном тесте

Ингредиенты:
300 г мяса (у меня свинина)
250-300 г слоеного теста
6 шт шампиньонов
1-2 зб чеснок
2 ч.л. горчицы (у меня зерновая)
1 яйцо
мука, соль, приправа

Способ приготовления:
Мясо порезать порционными кусками, посолить, приправить (у меня мельница в составе перец, тимьян, розмарин)
Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. (можно на сковороду предарительно положить мелко порезанный чеснок для аромата)
Нарезать шампиньоны и обжарить.
Высыпать на доску немного муки и положить сверху слоеное бездрожжевое тесто (размороженное).
Раскатать, его толщина должна быть 3 мм. Мясо выложите в центр, обмажьте зерновой горчицей и обложите поджаренными грибами.
Для того, чтобы тесто при запекании не развалилось, смазать его изнутри яйцом. По рецепту надо было каждый кусок заворачиивать отдельно. Я положила все мясо сразу на один пласт в середину и края подняла наверх (для убыстрения процесса).Сверху тесто тоже смазать яйцом, чтобы оно при запекании подрумянилось. (Положила тесто на пекарскую бумагу сразу, потом на нее мясо (так легче на блюдо в духовку перекладывать). Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
На гарнир нарезать морковь кольцами, шампиньоны пластинками, обжарить.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter