Мясные шарики в чашечках из теста

Мясные шарики в чашечках из теста

Ингредиенты:
для тефтелек:
300 гр.свиного фарша
1 мелко нарзанная луковица/поджарить/
немного мелко нарезанного зелёного лука
1 яйцо/отделить белок от желтка/
1 ст.л.вустерского соуса/можно заменить соевым соусом.но добавить немного мускатного молотого ореха/
3 ст.л.молотых сухарей
молотый перец из мельницы.соль
для теста:
1 и 1/4 стакана муки
щепотка соли
1 стакан молока
1/2 стакана воды
форма для мафинов смазанная растительным маслом
подавать с кетчупом

Способ приготовления:
из фарша.сухарей.желтка.жареного и зелёного лука специй и соуса приготовить начинку и сформировать из неё 12 тефтелек.
поместить их в форму для мафинов смазанную маслом и поместить в прогретую духовку при 220"на 10 минут.
приготовить тесто:
муку просеять в миску.добавить соль. белок и молоко взбить венчиком до однородности.не переставая взбивать постепенно вести воду.тесто получается не густое.
вынуть форму из духовки и приподнимая ложкой мясные шарики.заполнить тестом до половины.поместить шарики назад строго по центру.
выпекать ещё минут 25-30.до золотистого цвета.
сервировать с маринованными овощами.можно полить в пространстве между тестом и тефтелькой кетчупом.

автор не рекомендует использовать силиконовую форму.я выпекала в тефлоновой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter