Мои торты на шестилетие дочкам-близнецам

Мои торты на шестилетие дочкам-близнецам

Ингредиенты:
Для одного коржа:
**3яйца
**3 ст. ложки сахарного песка
**3 ст. ложки муки
ванилин

Для крема:
на 1 торт из 4 коржей
1 банка сгущенки (вареной в течение 4-5часов)
500г сливочного масла

Украшения:

кокосовая стружка
декоративные обсыпки
тонкие вафли с рисунком для тортов

Способ приготовления:
Тесто для каждого коржа сбивать отдельно, непосредственно перед выпекание---в этом СЕКРЕТ пышных воздушных коржей))

1.Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем миксером на макс скорости в пышную пену.
2.Добавляем 3 ложки песка (не переставая взбивать)
3.Добавляем по одному 3 желтка, продолжая взбивать
4.Переводим миксер в минимальную скорость и постепенно вводим в пену 3 ст. ложки МУКИ.
5.Полученную смесь выливаем в сковороду, или иную форму для выпекания и ставим в духовку на 25-30 минут ( при t-200 град.)
и так выпекаем каждый корж. Я испекла их 8, по 4 на каждый торт, а смазывала кремом на след.день

Крем:
Вареную сгущенку (варю сама, магазинная не нравится) смешивае с маслом ( из расчета : 1 банка на 500г масла)

Оформление.:

Кладем 1 корж на блюдо, верх коржа намазываем кремом.
Второй корж в руках мажем кремом, и соединяем намазанные стороны, мажем другую сторону.Т.е. получается, что коржи я мажу с 2 сторон, так толще слой крема, и лучше пропитываются коржи))
Затем тщательно обмазываем бока тортр, как бв выравнивая его.

Бока обсыпаем кокосовой стружкой (можно и тертыми орехами).
Верх тоже смазан кремом.
Можно его обсыпать, как я обычно и делаю, но на День рождения дочек решила сделать понаряднее, поэтому воспользовалась декоративными вафлями ( по инструкции).
Получилось, для первого раза подобного украшения , неплохо. Дети были в восторге!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter