Ароматный пирог с черникой

Ароматный пирог с черникой

Ингредиенты:
Для теста:
100 г творога
50 г растительного маргарина
100 г сметаны
100 г сахара
2 желтка
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
ванилин
мука (сколько потребуется)
Для начинки:
2 стакана черники
150 г творога
50 г сахара + 10 г для черники
1 яйцо
1 ст. ложка сметаны
1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры
0,5 ст. ложки крахмала для обсыпки черники
Для украшения:
шоколадная глазурь
мармелад.

Способ приготовления:
Тесто:
Маргарин растереть с сахаром.
Добавить желтки, размешать.
Добавить сметану, соду (погашенную), ванилин.
Хорошо растереть творог, добавить в смесь, размешать.
Замесить мягкое тесто, охладить.
Начинка:
Чернику перемешать с крахмалом.
Растереть творог с сахаром, яйцом, сметаной и цедрой апельсина.
Осторожно ввести в творог кусочки апельсина.
Приготовить разъемную форму, смазать маслом.
Тесто раскатать на припыленной мукой доске в круг, диаметр которого больше диаметра формы, чтобы в форме получился бортик из теста.
Заполнить форму тестом, образуя бортик.
Засыпать ягоды черники, разровнять, засыпать сахаром.
На ягоды выложить начинку из творога.
Выпекать в духовке при температуре 190? около 50 минут.
Готовый пирог охладить, вынуть из формы.
Приготовить шоколадную глазурь.
Покрыть глазурью боковую поверхность пирога и сверху кольцом по краю пирога.
Украсить мармеладом или по своему вкусу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter