Творожно-кокосовый кекс

Творожно-кокосовый кекс

Ингредиенты:
150 гр слив масла
4 яйца
1.5 ст сахара
200 гр творога ( я брала 9% )
300 гр муки (у меня 270 гр)
1 пакет разрыхлителя ( 10 гр )
2 ст л манки
0.5 ст молока
1 ст кокосовой стружки
2 пакета ванильного сахара ( каждый по 10 гр )
цедра одного лимона (я не использовала)

Способ приготовления:
Масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог, продолжаем взбивать. Переключаем на малую скорость, добавляем остальные ингредиенты, кроме муки.
В конце аккуратно вмешиваем просеянную муку ( я это делала вручную ).
Выкладываем массу в форму, выпекаем 45-50 мин при t 175*С.
Проверяем зубочисткой (мне 45 мин не хватило, держала час ).
Если верх начнет сильно зарумяниваться - накрыть фольгой.
Достаем готовый кекс, переворачиваем его на блюдо.
Даем остыть и украшаем как вам угодно.
Я верх украсила в виде полосок из шоколадной стружки и сахарной пудры.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter