Торт, который любят все

Торт, который любят все

Ингредиенты:
Бисквит:

9 яиц,

1,5ст.сахара,

1,5ст.муки
Суфле:

6 белков,

1ст.жирных сливок,

300г клубники,

250г сахара,
1ст.л.желатина(с горкой)
Сироп для пропитки коржей:

3ст.л.сахара,

3ст.л.воды,

ванилин
Глазурь:

3ст.л.како,

4ст.л.сахара,

4ст.л.молока,

30-40г сливочного масла

Способ приготовления:
Испечь бисквит(у меня в рецептах).Остудить и разрезать на 2 половины.Пропитать сиропом.
Желатин замочить в 1/3ст.холодной кипяч.воды.
Размять клубнику,взбить с половиной сахара.
Тщательно взбить белки с оставшимся сахаром и постепенно добавлять в белки клубнику,продолжая взбивать.
Хорошо взбить охлаждённые сливки и по ложке добавлять в белки с клубникой,осторожно размешивая ложкой.
Желатин растопить и тонкой струйкой добавлять в белковую массу.
Затем собрать торт:борта разъёмной формы(у меня 28см)выложить пергаментом,положить 1-ый корж,залить его суфле и сверху 2-ой корж.В холодильник на ночь.
Потом залить шоколадной глазурью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter