ЛЕПЕШКИ С ЗАТАРОМ

ЛЕПЕШКИ С ЗАТАРОМ

Ингредиенты:
1/2 чашки теплой воды
1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
5 ст.л. оливкового (растительного) масла
1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 г свежих)
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль

Способ приготовления:
Развести дрожжи с сахаром в 1/4 чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10 - 15 минут
Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой.
Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль
Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды.
Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое
Разделить тесто на 4 части
Раскатать каждую часть в лепешку толщиной около 1 дюйма
Накрыть лепешки полотенцем и дать подняться еще в течении 15 минут
Разогреть духовку вместе с противнем до 230 С
Смешать затар с оливковым маслом
Сделать пальцами углубления на лепешках и смазать затаром
Выложить лепешки на горячий противень и выпекать в течении 9- 11 минут , до золотистого цвета
Остудить лепешки на решетке.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter