Шоколадный кекс Джекки

Шоколадный кекс Джекки

Ингредиенты:
3 ст. л. размягчённого сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
1 стакан муки
1 ст. л. какао
2 ч. л. разрыхлителя
100 гр жаренных фисташек
50 гр. изюма.
Для верха кекса:
яблочный или сливовый компот (750 гр.)
3/4 стакана сахара
3/4 стакана сливок (беру 38%).

Способ приготовления:
Масло хорошо взбить с сахаром, ванилью и солью, добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель, изюм и фисташки (орехи предварительно измельчить, но не очень мелко) и вылить в форму. Выпекать в духовке 30 мин при t 180*
Достать из компота фрукты, (если это яблоки их нужно дополнительно проварить в компоте, чтобы они стали совсем мягкими), сахар и сливки смешать и довести до кипения. Фрукты разложить на кекс, залить сливками с сахаром и допечь в духовке ещё 10 мин.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter