Бублики пивные

Бублики пивные

Ингредиенты:
2 яйца(одно из них для смазки)
3-4 стакана муки
1 ч.л.соли
кориандр молотый 0,5 ч.л.
1 ч.л.мёда
100 мл. светлого тёплого пива
3 ст.л.раст.масла
70 гр.тёртого сыра
дрожжи сухие 2 ч.л.
2 стакана кипящей воды
мак,крупная соль,семя горчицы(для посыпки)

Способ приготовления:
просеять стакан муки и залить кипящей водой(заварить)
в 100мл. тёплой воды растворить мёд,добавить дрожжи и 2 ст.л. муки
дать образоваться "шапочке"
влить дрожжи в заварную муку и хорошо перемешать
добавить тёплое пиво+яйцо+соль+кориандр+масло раст.
замесить тесто(муки подсыпаем по усмотрению)
смазать тесто маслом,накрыть и дать постоять 40 минут
тесто вымешиваем на столе пока не перестанет прилипать к рукам
тесто поделили на шарики
из шариков скатали жгутики и придали форму бублика ,слепив края
готовые сырые бублики опускаем в кипящую воду и как они всплывут(а это произойдёт за считанные секунды)
шумовкой их достали и на полотенце стечь лишней воде
духовку на 180 гр.
варёные бублики на противень с пекарской бумагой смазанной маслом
смазываем яйцом,обсыпаем
ставим в духовку до румяного цвета
ГОТОВО!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter