Рулет сдобный с маком

Рулет сдобный с маком

Ингредиенты:
2 яйца
100гр сливочного масла
1 ст. тёплого молока
3ст-5ст.л. сахара
1п. ванильного сахара
7гр сухих дрожжей
щепотка соли
мука чтобы замесить не тугое тесто
Для начинки
200 гр мака
200гр изюм
сахар
50гр.сливочного масла
Для смазывания рулетов
1 крупное яйцо
2ст.л. сахара
2ст. воды
1ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:
1.Выливаем тёплое молоко в посуду.Добавляем соль,сахар,ванильный сахар,дрожжи,1 стакан муки.Хорошо перемешиваем и ставим в тёплое место где то на пол часа для того чтобы подошло.
2.В это время:мак заливаем кипятком и провариваем на медленном огне минут 10-15.Изюм заливаем кипятком и пускай постоит пока вода не остынет,затем ещё раз залить,потом сливаем воду и переходим к маку.Снимаем с огня,сливаем воду и начинаем хорошо переминать.Готовый,размятый мак перемешиваем с изюмом и добавлением сахара по вкусу на сладость кто как любит.
3.Смотрим на нашу опару,если подошла-добавляем взбитое яйцо,растопленное масло,муку и замешиваем не тугое тесто,но такое чтобы не прилипало к рукам.Оставляем чтобы хорошо подошло минут на 40-60.
4.Когда подошло-ещё раз хорошо перемешиваем,делим на 2-е,3-и части(смотря какие противни),каждую по отдельности перемешиваем и формируем в шарики.
5.Раскатываем наши шары в овалы,смазываем растопленным маслом,выкладываем начинку и заворачиваем в рулеты.
6.Противень смазываем маслом,выкладываем рулеты.
7.Рулеты смазываем взбитым яйцом,делаем надрезы сверху,и оставляем чтобы немного поднялись.
8.Ставим в духовку разогретую до 160-180 градусов,выпекаем до готовности.Готовность проверяем лучинкой.
9.Размешиваем воду,ванильный сахар,сахар и смазываем готовые рулет.Только рулеты должны быть горячими.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter