Кексы с абрикосами

Кексы с абрикосами

Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г
сахар - 150 г (приблизительно 3/4 стакана)
мука - 200 г (приблизительно 1,5 стакана)
яйца - 3 шт (у меня некрупные)
ванильный сахар
молоко - 0,25 стакана
разрыхлитель (у меня 10 г)
абрикосы (по рецепту свежие, у меня из банки - абрикосы в сиропе)

Способ приготовления:
Масло растереть с сахаром до однородной массы и постепенно по одному добавить яйца, очень хорошо вымесить, потом ванильный сахар и молоко.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в подготовленную массу, перемешать.
Если абрикосы свежие - ошпарить кипятком и снять кожицу.
Заполнить тестом формочки для кексов (вот здесь была моя ошибка, надо было заполнять на 1/2 формы). Сверху выложить половинки абрикосов и чуть прижать.
Поставить формочки на противень и выпекать в разогретой духовке при умеренной температуре до готовности (у меня 30 минут)
Готовые кексы вынуть из духовки и дать остыть в формах, потом вынимать. Украсила обсыпкой и сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter