Кулич с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

Кулич с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

Ингредиенты:
500 мл. молока
11 г дрожжей быстрых
150 г сливочного масла
3-4 ст.л коньяка
2 яйца
150 г грец. орехов
150 г сахара
1 ст. л меда
700 г муки
цедра 1 апельсина
изюм соль
миндаль для украшения и бисер
Для глазури:
200 г сахарной пудры
2 ст.л свежевыж. сока лимона
1 ч.л цедры лимона, натертой на очень мелкой терке
1 ст. л. холодной воды

Способ приготовления:
В молоке комнатной темп. развести дрожжи.
В эту смесь вмешать яйца, взбитые вместе с сахаром и солью в блендере.
Добавить растопленное сливочное масло.Консистенция густоты сметаны.
Муку добавлять в смесь небольшими порциями, постоянно помешивая венчиком.
Накрыть пищевой пленкой тесто, сделать дырочки или накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. За это время объем теста должен увеличиться вдвое.
Порубить ножом грецкие орехи.
Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
Затем добавить в получившееся тесто цедру, орехи, изюм и влить коньяк. Хорошенько перемешать.
Снова убрать тесто втеплое место еще на 30 минут.
Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их маслом изнутри.
Заполнить формочки тестом на 2/3, накрыть их полотенцем и дать постоять 15-20 мин.
Выпекать куличи в заранее разогретой до 180% духовке около 30-35 минут, пока верхушка не зарумянится.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter