Псевдо шоколадный кекс с яблочно-медовой начинкой
Псевдо шоколадный кекс с яблочно-медовой начинкой
Ингредиенты:
250 гр. маргарина
1 ст. сахара + 1 ст. ложка сахара для яблок
5 яиц
3/4 ст. молока
2,5 ст. муки
3 яблока (желательно кисло-сладких)
50 гр. какао
1-2 ст. ложки меда
1 ч.л. соды
соль на кончике ножа
ванилин
корица
100 гр. воды
сахарная пудра
Способ приготовления:
Размягченный маргарин растираем с сахаром до однородной массы.
По одному вводим яйца при постоянном интенсивном перемешивании (я делала это миксером на минимальной скорости).
Муку просеиваем, соединяем с какао, разрыхлителем, солью, ванилином или ванильным сахаром, корицей, размешиваем. И вводим в яично-маслянную смесь, осторожно размешиваем миксером. В тесто добавляем молоко и снова перемешиваем.
Яблочная начинка:
Я удалила у яблок сердцевину, натерла на терке, добавила воду, ложку сахара и поставила на средний огонь увариваться. Когда яблоки стали мягкие, добавила мед, перемешала и уваривала, пока не испарилась вся влага.
Берем форму для кексов, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем примерно половину теста. Потом кладем яблочную начинку ровным слоем, а сверху оставшееся тесто :)
Отправляем наш кекс в духовку минут на 40 при температуре 200-220 градусов. Готовность кекса проверяется спичкой :)
Готовый кекс вынимаем из духовки, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
