Шоколадный кекс с виски
Шоколадный кекс с виски
Ингредиенты:
100г миндаля
100г фундука
150г горького шоколада
250г сл. масла
200г сахара
4 яйца
щепотка соли
1 ч.л корицы
2 ст.л какао
3 ст.л виски
300г муки
3 ч.л разрыхлителя
СИРОП:
100мл виски
1 пакетик ванильного сахара
50мл крепкого кофе
150г шоколада
Способ приготовления:
Орехи залить кипятком на несколько минут, потом очистить от кожицы и размельчить.
Шоколад натереть на терке.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Постепенно вбить желтки, добавить корицу, какао и виски и взбитые с солью белки.
Муку с разрыхлителем просеять, смешать с орехами и шоколадом. Соединить с яичной массой.
Тесто выложить в форму, разравнять и выпекать 50 минут при 180 град.
Для сиропа подогреть виски с ванилином, добавить кофе, остудить.
Через 50 минут после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув деревянной палочкой. Если она сухая - кекс готов, если мокровата - в духовку еще на 10-15 минут.
Ну вот наконец готов, достали, оставили в форме минут на 10. Затем положили на тарелку и пропитали сиропом. Дать полностью остыть.
Шоколад растопить на водяной бане и полить кекс.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
