Морковные кексы с орехами

Морковные кексы с орехами

Ингредиенты:
Морковь — 300 г
Мед — 300 г
Фундук — 1 стак.
Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар-песок (можно коричневый) — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Фундук тоже измельчить. Я брала половину нормы, орехи чувствовались.
Яйца взбить с солью.Мед и сливочное масло растопить,
добавить морковь, сахар и орехи, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.Аккуратно смешать тесто со взбитыми яйцами.
Формы для кексов смазать сливочным маслом, заполнить на 2/3 тестом. Силикон смазывать не надо ))
Выпекать 20 минут при темп-ре 170 гр. (у меня в силиконовых формах получилось 30 минут). Выход теста видно на фото.
Перед подачей украсить кексы смесью коричневого сахара и орехов.
Бесподобный медовый аромат витал по кухне во время выпечки. Кексы получились сладкими, медовыми с ореховыми нотками. Муж, не любящий морковь, не мог понять, что такое в кексах оранжевое! Я загадочно улыбалась и хранила тайну. Как говорится, меньше знаешь - больше ешь!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter