Нежнейшие кексы с мандаринами и цукатным салатом

Нежнейшие кексы с мандаринами и цукатным салатом

Ингредиенты:
ТЕСТО:
Сахар-280гр
Яйца-4шт
Масло растительное-90мл
Молоко-140мл
Мука-300гр
Разрыхлитель-14гр
КРЕМ:
Молоко-120мл
Сахар-80гр
Яйца-3шт(или ЛУЧШЕ 6 желтков)
Мука-15гр
Ванилин
так же:
Мандарины консервированные
Цукатный салат

Способ приготовления:
Сначала приготовим крем.Для этого молоко с сахаром довести до кипения.Желтки смешать с мукой венчиком,чтобы не было комочков,и аккуратно влить тонкой струйкой в кипящее молоко ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ!!!Прогреть,помешивая,до загустения.Охладить,накрыв пленкой.
Взбить яйца с сахаром добела.Несильно взбивая,влить молоко,а затем масло.Всыпать смесь муки и разрыхлителя и перемешать до однородной массы.Разложить тесто по формочкам не более ? высоты.Из мешка с зубчатой трубочкой отсадить на тесто крем(можно сеточкой,можно спиралью,можно произвольно).Разложить дольки мандаринов,немного утопив их в тесто,посыпать кубиками цукатов.
Выпекать при 180С 15-20минут(в зависимости от особенностей Вашей духовки).
Вкусны и в горячем и в холодном виде! :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter