Кекс мраморный с черносливом в хлебопечке

Кекс мраморный с черносливом в хлебопечке

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 175 гр
Сахар - 175 гр
Сливочное масло (маргарин) - 175 гр
Яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 2 стол. Ложки
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Чернослив - 5-6 шт.
Соль - щепотка
Молоко - 2-3 стол. л.
Ванильный сахар - 1 стол. л.

Способ приготовления:
У меня хлебопечка Panasonic SD-255
Начнём с приготовления теста.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки, по одному, добавить в масляную массу.
Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром.
В муку добавить разрыхлитель .
Теперь в яично-масляную массу выкладываем взбитые белки и аккуратно, порциями, высыпаем муку, размешивая тесто снизу вверх.
Отделим от общей массы 13 часть в другую чашку.
Какао-порошок растворить в молоке. Хорошо перемешать до образования кашицы.
В малую часть массы выкладываем какао-массу и хорошо перемешиваем.
В рецепте составляющих кекса нет чернослива. Я рискнула положить несколько штучек, порезав на мелкие кубики.
Так сказать решила улучшить вкус кекса.
Форму застелить пекарской бумагой. Теперь укладываем поочередно 2 ложки белой массы и 1 ложку тёмной. Не выкладывайте сразу всё.
Посыпьте сверху кусочками чернослива и далее выложите так же, соблюдая очередность, остатки теста.
У меня получилось больше какао-массы, поэтому верх коричневый. После того как я выложила массу, я взяла шпажку и поводила круговыми движениями по верхушке теста. Выпекать кекс на режиме "выпечка" 60 минут.
После выпечки верх кекса может треснуть.
Необходимо кексу постоять в форме минут 10.
Далее освободить его от бумаги и дать остыть. Можно чуть теплым посыпать сахарной пудрой.
А можно, уже остывший, смазать вареньем из черной смородины, посыпать сахарной пудрой и шоколадной посыпкой (как у меня :-))

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter