Овсяной кекс с бананами

Овсяной кекс с бананами

Ингредиенты:
мука - 200 г.,
овсяные хлопья (у меня "Геркулес") - 330 г.,
соль - 1/4 ч. л.,
сода - 1 ч. л.,
масло сливочное - 130 г.,
коричневый сахар - 180 г.,
яйца - 2 шт.,
мякоть бананов - 2 шт.,
грецкие орехи - 2 ст.л.,
ванилин.
Для крошки:
овсяные хлопья - 1/2 стакана,
коричневый сахар - 1/3 стакана,
масло сливочное растопленное - 2 ст. л.,
рубленые грецкие орехи - 2 ст. л.,
корица - 1/2 ч. л.

Способ приготовления:
Для теста смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду и соль и отставить.
В другой миске взбить оставшееся сливочное масло с коричневым сахаром. По одному добавить яйца, затем размятые бананы и ванилин.
Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и перемешивать до однородности.
Форму для выпечки смазать 0,5 ст. л. сливочного масла, застелить пергаментом.
Влить получившееся тесто в форму для выпечки.
Разогреть духовку до 180 °С. Для крошки смешать в небольшой емкости овсяные хлопья, коричневый сахар, орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу по поверхности теста. Поставить форму в духовку и выпекать 40–45 мин.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter