Кекс Маково-Марципановый

Кекс Маково-Марципановый

Ингредиенты:
ТЕСТО:
300г творога
100г сахара
2 яйца
100мл растительного масла
цедра 1 лимона
щепотка соли
500г муки
2 ч.л разрыхлителя
МАКОВАЯ НАЧИНКА:
200г творога
150г мака
4 ст.л сахара
ванилин
МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА:
200г марципановой массы
100г фисташек
5 ст.л абрикосового варенья

Способ приготовления:
ТЕСТО:
Перемешать творог, сахар, яйца, масло, соль и цедру лимона.
Вмешать просеянную с разрыхлителем муку.
Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам.
МАКОВАЯ НАЧИНКА:
Всыпать мак в кипящую воду, размешать. Дать немного покипеть, а после откинуть на ситечко и чуть обсушить.
Перемолоть в блендере мак с сахаром и ванилином.
Подготовленный мак смешать с творогом.
МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА:
Смешать марципановую массу с вареньем и порубленными фисташками.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в пласты.
Разложить начинки и свернуть рулетами.
В форму выложить марципановый рулет, смазать слегка взбитым белком; сверху разместить маковый рулет и также смазать белком.
Выпекать при 180 град. 50-60 минут. Верх при необходимости прикрыть фольгой, чтобы не пригорела верхушка.
Остудить в форме.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter