Солнечный букет
Вам понадобится
• Форма для выпечки кексов
• Бумажные формочки для кексов
• 1 упаковка (545 г) желтой сухой смеси для кексов
• Яйца, растительное масло и вода, как указано на упаковке сухой смеси для кексов, или подберите самостоятельно рецепт теста для кексов
• Стирофом (диск толщиной 2,5 см и диаметром 14,6 см; шар диаметром 15 см)
• Контейнер (металлическое ведерко высотой 14 см и диаметром 18 см)
• 18 деревянных/бамбуковых шпажек
• Наполнитель (коричневая нарезанная бумага)
• 18 пластиковых чашечек вместимостью 60 мл или вырежьте 18 чашечек из стирофома высотой 2,5-4 см вместимостью 240 мл
• 18 шт. шоколадного круглого печенья
• 2 стакана белой глазури
• Геле- или пастообразный пищевой краситель -желтый
• Кондитерский мешок с насадкой средней величины в форме звездочки
Разогрейте духовку до 175 °С. Разместите бумажные формочки в формах для выпечки кексов. Приготовьте тесто, как указано на упаковке сухой смеси. Заполните формочки тестом наполовину. Выпекайте, как указано на упаковке, остудите получившиеся кексы. (Или испеките бисквитные кексы по самостоятельно подобранному рецепту.)
Закрепите на дне ведерка диск из стирофома. Отрежьте небольшую часть от шара из стирофома и положите шар на диск, плоским срезом вниз. Заполните промежутки между шаром и ведерком наполнителем. Часть наполнителя выложите на шар сверху.
Подрежьте шпажки до длины 9- 10 см. Острым концом шпажки проткните дно пластиковой чашечки посередине. Тупой конец шпажки вставьте в шар из стирофома, разместив чашечку так, чтобы ее боковая сторона касалась края контейнера. Вставьте зубочистку в стирофом практически на всю длину, чтобы дно чашечки касалось шара, а заостренный конец шпажки выступал на 2,5 см. Продолжайте подобным образом прикреплять ряд чашечек ближе к краю ведерка. Затем расположите остальные чашечки так, чтобы весь шар был заполнен.
С помощью пищевого красителя придайте белой глазури желаемый оттенок желтого. Покройте каждый кекс тонким слоем получившейся глазури. Аккуратно разместите каждый кекс в пластиковой чашечке, насадив кексы на шпажки внутри чашечек. Быстро, пока глазурь не высохла, легким движением придавите по шоколадному печенью в центре каждого кекса.
Оставшуюся глазурь поместите в кондитерский мешок. Сделайте ряд небольших лепестков вокруг каждого печенья, нанося глазурь между краем печенья и краем кекса. Затем сделайте второй ряд лепестков, нанося глазурь вплотную за первым рядом и располагая лепестки второго ряда между лепестками первого. Между кексами закрепите оставшийся наполнитель.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
