Цыпленок с запеченными лимонами

Время приготовления: 30 мин.  
Порций:4
1 порция: 989, 1 ккал, белки - 48,9 г, жиры - 81,3 г, углеводы - 15,4 г

Ингредиенты:
1 цыпленок весом 1 кг
0,5 стакана муки
5 ст. л. растительного масла
100 г оливок
2 ст. л. каперсов
1,5 стакана куриного бульона
пучок петрушки
50 г сливочного масла
2 лимона
соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Муку приправить солью, просеять в миску, обвалять в ней куски цыпленка.
2. Разогреть в сковороде на сильном огне 4 ст. л. растительного масла, положить куски цыпленка. Жарить до образования румяной корочки 4 мин.
3. Перевернуть куски на другую сторону и готовить еще 3 мин. Уменьшить огонь до среднего.
4. Добавить в сковороду оливки и каперсы, влить бульон. Довести до кипения, готовить 5 мин.
5. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить, добавить в сковороду с цыпленком вместе со сливочным маслом, готовить 2 мин. Накрыть крышкой и снять.
6. Разогреть духовку до 190 С. Противень накрыть пергаментом. Лимоны вымыть, тонко нарезать кружками, уложить на противень, слегка присыпать солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Поставить в духовку на 20 мин. Запеченные лимоны добавить к цыпленку.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter