Пилаф с абрикосами

Время приготовления: 50 минут
Порций: 4
1 порция: 415,3 ккал, белки - 15,2 г, жиры - 17,2 г, углеводы - 49,9 г

Ингредиенты:
1 стакан риса басмати
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
250 г фарша из баранины
по 1 ст. л. молотого тмина и куркумы
1 палочка корицы
700 мл овощного бульона
150 г абрикосов
2 цуккини

Способ приготовления:
1. Лук и цуккини очистить и нарезать кубиками, чеснок измельчить. Абрикосы разрезать на 4 части, удалив косточки. Обжарить лук и чеснок в разогретом растительном масле, 5 минут. Положить баранину и жарить, помешивая, 7-9 минут. Добавить специи, 150 мл бульона и тушить 2-3 минуты, пока бульон не выкипит.
2. Положить рис и цуккини. Влить оставшийся бульон, довести до кипения. Накрыть и тушить 10 минут. Добавить абрикосы и готовить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter