Кебабы с йогуртовым соусом

Время приготовления: 1 час
Порций: 4

Ингредиенты:
по 400 г баранины и телятины
30 г курдючного сала
2 луковицы
3 ст. л. растительного масла
по 1 ст. л. нарезанной кинзы и мяты
по 100 мл натурального йогурта и кефира
2 ст. л. нарезанной петрушки
соль, черный молотый перец

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать кусочками и дважды пропустить вместе с салом через мясорубку. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем. Добавить соль, перец и зелень. Фарш хорошо отбить и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Сформовать из фарша колбаски длиной 13-15 см. Надеть каждую колбаску на шпажку и обжарить в раскаленном масле со всех сторон до коричневой корочки.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter